Bolo de fubá com laranja

INGREDIENTES:

• 3/4 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• pitada de sal
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 90ml de óleo
• 60ml de leite morno
• 70ml de suco de laranja
• 1 colher (chá) de raspas de laranja

Calda de laranja:

• 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja
• raspas de laranja para decorar

MODO DE PREPARO:

1- Em uma batedeira bata bem os ovos com uma pitada de sal. Acrescente o açúcar e as raspas e bata até formar um creme fofo.

2- Desligue a batedeira, e acrescente os líquidos (suco, leite e óleo) intercalando com os secos (farinha, fubá e fermento) de forma intercalada, até formar uma massa homogênea. A massa ficará líquida e é normal, está correto.

3- Despeje a massa em uma forma com furo central (16cm) untada e polvilhada com farinha.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 – 30 minutos, ou até colocar um palito e ele sair seco.

5-  Após, deixe o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.

6- Para a calda de laranja misture em uma tigela o açúcar com o suco, despeje em cima do bolo e decore com raspas de laranja.Despeje a calda por cima e sirva a seguir.