Pudim de coco com ameixa

Ingredientes:
 1 caixa de pó para maria mole  
 1 lata de leite condensado
 1 lata de creme de leite 
100 gramas de coco
100 gramas de ameixas em calda

Preparo
 Dissolva o pó de maria mole em 1/2 xícara (chá) de água fervente, bata no liquidificador  até espumar. Misture o leite condensado, o creme de leite,o coco e bata por mais 3 minutos misture as ameixas sem bater.
 Umedeça uma forma com buraco no meio com óleo e passe pela água 
  Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas ou até endurecer. 

Dica- Se preferir use calda de caramelo para untar a forma.